Красные помидоры – 1 кг 500 г, болгарский сладкий перец – 1 кг, белокочанная капуста – 600 г, яблоки – 600 г, репчатый лук – 300 г, растительное масло – 300 мл, специи и пряности на банку 0,5 л: соль – 10 г, сахар – 8 г.

Вымыть овощи, очистить, нашинковать все соломкой. Перемешать в одной посуде вместе с растительным маслом. В банки всыпать специи, плотно уложить салат и накрыть крышками. Стерилизовать 10 минут, герметично закупорить, медленно остудить.