Свежие огурцы – 4 кг, репчатый лук – 1 кг 500 г, зелень укропа – 300 г, масло растительное – 300 мл, уксус 9 % – 250 мл, сахар – 50 г, соль – 60 г.

Вымыть зелень и огурцы. Очистить лук, нашинковать тонкой соломкой. Нарезать мелко зелень укропа. Огурцы порезать соломкой. Все смешать, сложить в кастрюлю и залить уксусом, растительным маслом и засыпать сахаром и солью. Варить на слабом огне 15 минут, переложить в горячие банки, стерилизовать под крышками 5–10 минут и сразу закупорить. Поставить крышками вниз, дать медленно остыть.