Смесь из равного количества сладкого болгарского перца зеленого цвета и зеленых помидоров – 2 кг, растительное масло – 100 мл, соль по вкусу.

Вымыть овощи и обсушить. Перец испечь на сильном огне, сложить в миску и накрыть крышкой. Оставить на несколько минут, затем счистить с перцев кожицу. Порезать перец небольшими кусочками. Зеленые помидоры испечь в духовке до мягкости. Размять в однородную массу и вместе с кусочками печеного перца обжарить на растительном масле. Посолить. Переложить в подготовленные банки и закупорить герметично. Стерилизовать 30 минут, остудить, хранить в прохладном месте.