Молодая зелень укропа – 1 кг, соль – 200 г., заливка: на 800 мл воды – 200 г соли.

Укроп промыть, связать пучками и повесить, чтобы просох. Хорошо просушенный укроп нарезать кусочками, перемешать с солью и плотно уложить в банки. Растворить соль в горячей воде и залить рассол в банки с укропом. Банки закрыть полиэтиленовыми крышками, поставить на хранение в темное, сухое место.