Молодые стебли укропа с зеленью – 1 кг, соль – 250 г.

Перебрать укроп. Отобрать молодую зелень и молодые стебельки. Промыть в проточной воде, хорошо просушить и мелко нарезать. Смешать с солью, переложить плотно в подготовленные банки, уплотняя ложкой до выделения сока. Залить растительным маслом, закупорить. Хранить в прохладном, темном месте.