Зелень петрушки, укропа и сельдерея – 1 кг, перец горький стручковый – 1 шт., перец сладкий зеленый – 5 шт., соль – 200 г.

Зелень вымыть, дать хорошо обсохнуть. Перец вымыть, у сладкого перца удалить плодоножки и семена, у горького – только плодоножку. Зелень нарезать небольшими кусочками, перец сладкий и горький нашинковать. Все смешать и добавить соль. Плотно уложить в подготовленные банки и накрыть пластмассовыми крышками. Поставить в холодное место.