Молодой чеснок – 1 кг, зелень укропа с соцветиями – 1 пучок, заливка: на 600 мл воды – 30 г соли и 30 мл 9% уксуса.

Молодой чеснок разделить на дольки, очистить и положить в холодную воду на 3–4 часа. Хорошо промыть в проточной воде, уложить слоями в банку и накрыть зеленью и соцветиями укропа. Приготовить заливку, процедить и хорошо остудить. Влить в банку с чесноком, накрыть крышками и оставить на 14 дней при комнатной температуре. Далее хранить в холодном месте.