Состав: капуста – 150 г, яблоко – 1 шт., репчатый лук – ½ шт., растительное масло – 1 ст. л., соль, ксилит, лимонная кислота.

Капусту нашинковать, залить небольшим количеством кипящей воды, посолить, добавить лимонную кислоту и нагревать, непрерывно помешивая. Когда капуста осядет, откинуть на дуршлаг и охладить. Очищенный репчатый лук мелко нарезать. Яблоко натереть на крупной терке. Перемешать, заправить ксилитом, растительным маслом. Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанной свежей зеленью.