Черная смородина – сколько потребуется.

Для сиропа: на 1 л воды – 1,5 кг сахара.

1. Ягоды смородины перебрать, тщательно вымыть, переложить в дуршлаг, дать воде стечь.

2. Когда ягоды немного высохнут, разложить их в банки.

3. Приготовить сахарный сироп и залить им смородину. Накрыть банки подготовленными крышками.

4. Пастеризовать банки с компотом при температуре 90 °C: полулитровые – 15 минут, литровые – 20 минут.

5. Закатать банки прокипяченными крышками.