Смородина – 2 кг, сахар – 1 кг, вода — ²/₅ стакана.

1. Смородину перебрать, тщательно промыть, поместить в эмалированную кастрюлю, пересыпать сахаром, влить воду.

2. Поставить кастрюлю на огонь и уваривать на слабом огне до тех пор, пока масса не будет легко отделяться от дна посуды.

3. На противень постелить пергаментную бумагу, смазать ее прокаленным подсолнечным маслом.

4. На пергамент тонким слоем разложить уваренную массу и поставить подсушиться в нагретую до 50—60 °C духовку, оставив открытой дверцу.

5. Готовую пастилу порезать, разложить в сухие банки или в коробки на пергаментную бумагу. Оставить на время в хорошо проветриваемом помещении.