5 кг томатов, 1 кг красных яблок, 1 кг болгарского перца, 1 кг моркови, 200 г чеснока, 1—2 стручка красного горького перца, 0,5 л подсолнечного масла.

1. Помидоры, яблоки, болгарский перец, морковь вымыть.

2. Из яблок и перца удалить сердцевину. Ополоснуть. Морковь и чеснок очистить.

3. Все овощи прокрутить через мясорубку.

4. Массу выложить в эмалированный таз или кастрюлю.

5. Добавить подсолнечное масло, перемешать и варить на среднем огне 30 минут.

6. Горячую аджику разложить в стерилизованные банки, закатать, охладить.