На одну литровую банку понадобится около 600 г красных томатов.

Для рассола: на 1 л воды – 0,5 ст. ложки соли.

1. Отобрать плотные, одинаковые по размеру томаты с хорошей ровной окраской.

2. Вымыть, наколоть томаты (чтобы не растрескивались при стерилизации) острым концом ножа или деревянной шпажкой. Уложить в банки.

3. Приготовить и вскипятить рассол.

4. Залить кипящий рассол в банки, накрыть крышками.

5. Стерилизовать в кипящей воде на слабом огне 10—15 минут. Закатать крышками. Охладить.