Ингредиенты

3 кг тыквы,

300 г огурцов,

100 г репчатого лука,

150 г моркови,

1 головка чеснока,

200 г помидоров.

Способ приготовления

Тыкву вымыть, аккуратно разделить на ровные половинки, удалить мякоть с семенами, с помощью острого ножа срезать мякоть, стараясь не повредить корку. Остальные овощи очистить, мелко нарезать, соединить и заполнить половинки тыквенной кожуры полученной смесью.

В 250 мл горячей воды растворить соль, добавить черный и красный молотый перец, довести до кипения, залить маринадом овощи.

Оставить тыкву в помещении с комнатной температурой воздуха на 5 дней.