Ингредиенты

25 г грибов (любых, сушеных), 250 г грибов (любых, соленых), 3–4 луковицы, 4 столовые ложки растительного масла, 3–4 зубчика чеснока, уксус, перец, соль.

Способ приготовления

Замочить, промыть, сварить до готовности сухие грибы, охладить, мелко порубить или пропустить через мясорубку Мелко нашинкованный лук обжарить на растительном масле, положить измельченные грибы и тушить 10–15 минут. Затем к ним добавить нарубленные соленые грибы, промытые холодной водой.

Заправить икру толченым чесноком, уксусом, перцем, солью и охладить. Можно заправить майонезом. Перед подачей на стол посыпать зеленым луком.