Ингредиенты
500 г грибов (любых), 300–400 г огурцов, 150 г репчатого лука, 2 столовые ложки томатного соуса, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки маслин, 1/2 лимона, остальное по вкусу.
Способ приготовления
Отваренные в течение 10 минут свежие грибы нашинковать. Положить в кастрюлю, добавить жареный лук, нарезанные соленые огурцы, острый соус и тушить 5–6 минут. Влить грибной отвар, добавить соль, перец, лавровый лист и варить еще 15 минут. Перед подачей на стол заправить маслинами и ломтиками лимона без кожуры.