К книге
Суши и роллы. Готовим, как профессионалы!Маринованный имбирь и японские соусы по-домашнему. Рецепты соуса «Унаги». Морской угорь с мирином и соевым соусом
98%
Маринованный имбирь и японские соусы по-домашнему. Рецепты соуса «Унаги». Морской угорь с мирином и соевым соусом
202

• 30 г морского угря

• 120 мл мирина

• 100 мл соевого соуса

• 2 ст. ложки сахара

Положите в кастрюлю с толстым дном нарезанную кубиками рыбу, всыпьте сахар, влейте мирин и соевый соус. Выпарите содержимое на слабом огне, до тех пор, пока соус не загустеет. Готовый соус процедите через сито.

Предыдущая главаГлава 202 из 206Следующая глава