✓ 500 г шампиньонов

✓ 2 ст. л. муки

✓ 1 ст. л. сливочного масла

✓ зеленый лук

✓ черный молотый перец

✓ соль

✓ 450 мл молока

Очищенные и вымытые грибы сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде, мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле.

Муку смешайте с молоком, влейте смесь в грибы, посолите, поперчите и заправьте тщательно промытым и мелко порубленным зеленым луком.

Подавайте соус к мясу и рыбе.