✓ 500 г лисичек

✓ 2 головки репчатого лука

✓ 1 стручок острого перца

✓ 4 зубчика чеснока

✓ 200 мл белого винного уксуса

✓ 2 ст. л. сахара

✓ 1 ч. л. соли

✓ душистый перец горошком

✓ лавровый лист

✓ несколько веточек розмарина, укропа

✓ 500 мл воды

Грибы промойте, очистите, прокипятите несколько минут в слегка подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Острый перец, лук и чеснок очистите, разрежьте на несколько частей. Уксус смешайте с водой, овощами и специями, посолите, прокипятите 5 мин. Грибы разложите по стерилизованным банкам, залейте маринадом, закройте стерилизованными крышками, остудите, уберите для дальнейшего хранения в холодильник.