✓ 100 г квашеной капусты

✓ 1 свекла небольшого размера

✓ 70 г любых сушеных грибов

✓ 20 г хрена

✓ 1 зубчик чеснока

✓ 1 ст. л. сметаны

✓ соль

Грибы вымойте, залейте водой, оставьте для набухания на 3 ч, затем слейте воду, снова залейте холодной водой, отварите до готовности, нашинкуйте и посолите. Свеклу вымойте, сварите до готовности, остудите, очистите и нарежьте кубиками.

Соедините подготовленные ингредиенты, добавьте квашеную капусту, заправьте сметаной, смешанной с пропущенным через пресс чесноком и тертым хреном, и перемешайте.