✓ По 1 цуккини, головке репчатого лука

✓ 100 г маринованных или соленых грибов

✓ по 2 моркови, апельсина

✓ 5 ст. л. оливкового масла

✓ 3 ст. л. уксуса

✓ зелень петрушки, укропа

✓ черный молотый перец

✓ сахар

✓ соль

В одной миске соедините уксус, масло, соль, черный перец и немного сахара, хорошо перемешайте. Зелень тщательно промойте и мелко порубите. Овощи очистите и вымойте. Цуккини и морковь нарежьте кубиками, грибы – мелкими кусочками, лук – кольцами. Апельсины очистите от кожуры, разделите на дольки и удалите белые пленки, оставив только мякоть.

Соедините все подготовленные ингредиенты, заправьте подготовленным маринадом и тщательно перемешайте.