Ингредиенты
1 1/2 кг слив, 1 кг сахара, 100 мл воды.
Способ приготовления
Удалите из слив косточки, пропустите мякоть через мясорубку. Положите фруктовую массу в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь.
После закипания варите плодовое пюре 10–15 минут, затем протрите его сквозь сито. Добавьте к нему сахар, поставьте на огонь и варите 30 минут, непрерывно помешивая массу. Чтобы не переварить повидло, имейте в виду, что общая продолжительность нагревания сливы не должна превышать 60 минут.
Горячее повидло разложите по сухим нагретым банкам, закройте крышками и оставьте при комнатной температуре до остывания.