Ингредиенты
1 кг яблок, 500 г вишни, 150 г сахара, 200 мл воды.
Способ приготовления
Из вишни удалите косточки. Выложите ягоды в эмалированную кастрюлю, добавьте 50 мл воды и поставьте на огонь. Варите до тех пор, пока вишня не станет мягкой.
Яблоки очистите от кожицы, удалите сердцевину, нарежьте мякоть тонкими ломтиками, выложите их в кастрюлю, добавьте 150 мл воды, поставьте на огонь и варите до размягчения. Вишню и яблоки разомните по отдельности, затем смешайте в одной кастрюле, добавьте сахар, доведите до кипения, убавьте огонь. Варите плодовую массу в течение 10 минут. Горячее яблочно-вишневое пюре разложите по сухим стерилизованным банкам емкостью 1/2 л и поместите на водяную баню.
Прогревайте в течение 20 минут, затем закатайте металлическими крышками.