Ингредиенты

1 кг облепихи, 1,8 кг сахара.

Способ приготовления

Перебранную и промытую облепиху поместите в дуршлаг и опустите на 3 минуты в кипящую воду. Затем протрите горячие ягоды сквозь сито и положите в эмалированную кастрюлю. Добавьте к облепиховой массе сахар, поставьте на слабый огонь и варите, непрерывно помешивая, 15 минут. Готовое горячее пюре разложите по сухим стерилизованным банкам, закатайте их металлическими крышками, переверните вверх дном и оставьте до остывания.