Ингредиенты

2 к г яблок, 300 г сахара, 500 мл воды.

Способ приготовления

Удалите из яблок сердцевину, нарежьте мякоть небольшими ломтиками, поместите в эмалированную кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. Варите при слабом кипении в течение 10–15 минут, затем протрите сквозь металлическое сито.

Добавьте в яблочное пюре сахар и снова поставьте на огонь. Доведите его до кипения и прогревайте, непрерывно помешивая, еще 5–7 минут. Горячее пюре разложите по стерилизованным сухим банкам и закатайте крышками.