Ингредиенты
1 1/2 кг черной смородины.
Способ приготовления
Ягоды положите в дуршлаг, опустите в кипяток и бланшируйте 5 минут.
Протрите размягченную смородину сквозь сито, выложите в кастрюлю, поставьте на маленький огонь и варите 6–7 минут с момента закипания. Горячее пюре разложите по сухим стерилизованным банкам, закатайте их металлическими крышками, переверните вверх дном и оставьте до остывания.