Ингредиенты
1 кг моркови, 1 кг сахара, 30 г лимонной цедры, 150 мл лимонного сока, 1/2 л воды.
Способ приготовления
Морковь нарезать тонкими кружочками, залить небольшим количеством воды и варить в течение 30 минут, после чего откинуть на дуршлаг и протереть сквозь сито. Из воды и сахара приготовить сироп, добавить лимонную цедру и варить до загустения, после чего опустить в него морковное пюре, влить лимонный сок и варить примерно 20 минут.