Ингредиенты

Для теста: 450 г муки,

100 г маргарина,

40 г дрожжей, 40 г сахара,

3 яйца,

500 мл молока,

1 чайная ложка соли,

200 мл воды.

Для начинки: 300 г филе морского угря,

200 г сыра (любого),

6 помидоров,

2 луковицы,

5 столовых ложек майонеза,

растительное масло,

черный молотый перец,

соль.

Способ приготовления

Измельчите дрожи, смешайте с половиной сахара, влейте теплую воду. Когда дрожжи подойдут, добавьте яйца, теплое молоко, соль, маргарин, сахар. Размешайте до получения однородной массы, вмешайте муку. Замесите тесто. Поставьте в теплое место на 1 час.

Филя угря нарежьте небольшими ломтиками, помидоры кружками, лук кольцами. Слегка обжарьте угря на растительном масле. Тесто раскатайте в тонкий пласт, на него выложите рыбу и овощи. Посолите, поперчите, смажьте майонезом, посыпьте тертым сыром.

Разогрейте духовой шкаф до 90 °C и готовьте пиццу 40 минут.