Ингредиенты

Для теста: 400 г муки,

90 г томатной пасты,

30 г сахара,

30 г дрожжей (прессованных),

120 мл растительного масла,

200 мл воды.

Для начинки: 450 г филе минтая,

100 г сметаны,

3 яйца,

1 луковица,

соль.

Способ приготовления

Растворите дрожжи в воде, всыпьте сахар. Поставьте смесь в теплое место на 30 минут.

Томатную пасту и растительное масло смешайте. Посолите, добавьте немного воды. Взбивайте массу до загустения. Добавьте в муку обе смеси, влейте 100 мл воды. Вымесите тесто. Уберите в теплое место еще на 30 минут.

Разделите тесто на три части, раскатайте из них лепешки. Смажьте противень маслом, выложите лепешки на противень. Рыбу сварите, нарежьте на небольшие кусочки. Выложите в глубокую миску, залейте сметаной и яйцами, посолите, тщательно перемешайте.

Выложите аккуратно на лепешки, сверху положите нарезанный тонкими кольцами лук.

Поставьте в духовку, выпекайте 5–7 минут при температуре 220 °C.