Яйца – 5 шт.

Рис отварной – 80 г

Творог – 50 г

Мука пшеничная – 150 г

Масло растительное – 40 мл

Молоко – 300 мл

Соль по вкусу

Просеянную муку насыпать горкой на рабочий стол, сделать в ней углубление, ввести 1 яйцо, 1 желток и влить 100 мл теплого молока. Полученную смесь перемешать венчиком, постепенно добавляя молоко, взбить тесто до однородной консистенции, влить 20 мл растительного масла и вымесить до густоты жидких сливок. Оставить тесто под крышкой на 30 минут, после чего испечь 4 блина на сковороде большого диаметра, предварительно смазанной 20 мл растительного масла.

Два яйца сварить очистить и нарубить. Оставшееся яйцо взбить. На каждый блин выложить ровными слоями поочередно отварной рис, затем рубленые яйца и творог, после чего свернуть рулетами, смазать взбитым яйцом и держать в разогретой до 180° С духовке 10 минут.

Готовые изделия остудить и выложить на блюдо.