Яйцо – 1 шт.

Творог – 200 г

Мука пшеничная – 400 г

Сахар – 120 г

Сметана – 60 г

Масло растительное – 60 мл

Молоко – 500 мл

Соль – 10 г

В теплое молоко всыпать, взбивая венчиком, просеянную муку, добавить 80 г сахара, яйцо, 20 мл растительного масла, соль и тщательно перемешать. Из приготовленного теста испечь на сковороде с разогретым оставшимся растительным маслом 6 блинов и выложить их в 2 ряда внахлест на рабочий стол, застеленный пищевой бумагой.

Творог соединить со сметаной и оставшимся сахаром и тщательно растереть. Полученной массой начинить блинчики и завернуть их. Готовые рулеты выложить на блюдо и нарезать порционными кусками.