К книге
Масштабирование бизнеса. Создаем франчайзинг в розничной торговлеСтраница 11
30%
Страница 11
11

Создайте ощущение открытости и спокойствия Для этого полезно уменьшить нагрузку на центральную часть магазина за счет более эффективного использования пространства рядом со стенами. Так, настенные стеллажи, которые можно использовать для демонстрации аксессуаров, позволяют освободить некоторое пространство для одежды и делают разделение магазина на секции более эффективным и понятным для покупателя.Иначе торговые ряды следует располагать на максимальном расстоянии друг от друга.В их верхней части лучше разместить аксессуары, сочетающиеся с расположенными ниже предметами одежды. Это отличная возможность для продажи сопутствующих товаров.1. Планировка магазина и его разделение на секции должны быть четкими и помогать покупателю достигать цели – совершать покупки.Привлекательные витрины, красиво оформленный и свободный вход – это лицо магазина. Едва покупатель переступил порог, начинается знакомство.Именно зона при входе должна показывать, что представляет собой магазин по ценовой и целевой категориям.Нужно, чтобы покупатель сразу смог увидеть крупные надписи: «Акция!», «Новые поступления!», «Распродажа» или «Ликвидация коллекции», «Скидки!» и пр.2. Указание направления .Необходимо проложить через магазин «маршруты», по которым покупатели смогут беспрепятственно пройти от порога к интересующей их секции, осмотрев по пути максимальное количество товаров. Направлять покупателей по нужному маршруту будет рациональное использование высоты, расположения и направления торговых рядов плюс подсветки. Обычно направление прокладывается против часовой стрелки.И всегда помните, что у человека правая нога делает чуть больший шаг, чем левая (из-за этого в лесу без ориентиров можно долго ходить кругами).3. Угол обзора и доступ .Покупатели должны иметь возможность прямо с порога определить местоположение товара, примерочных и касс. Использование более низких стеллажей по направлению к витрине магазина позволит покупателям увидеть всю «панораму» товаров.4. Управление категориями и смежными секциями .Размещение самых дорогих товаров у входа – распространенное действие, но неоправданное.Товары, за которыми приходят специально, уникальны, в том числе и более дорогие, а их принято располагать дальше от входа.Эффективное управление категориями товаров в пространстве и использование смежных секций позволит облегчить покупателю процесс определения местоположения нужного продукта. Это неизбежно повысит продажи. Располагайте связанные между собой категории в непосредственной близости друг от друга, а лидера продаж – в самой заметной части магазина.Применяя эти четыре принципа, надо учитывать потребность покупателя в личном пространстве. Важно не превратить оптимизацию торговой площади в ее тотальное заполнение товарами.Необходимо обеспечить продавцу простой и удобный доступ к выставляемым образцам и возможность быстрой смены ассортимента. Упростить и ускорить обслуживание покупателей можно с помощью накопителей в витринах и стеллажах, которые позволяют хранить запас самых ходовых товаров непосредственно в зале.

«Купите» покупателя цветом! Одно из самых доступных средств завоевания внимания покупателя – оригинальное цветовое решение пространства магазина. Но самое доступное не значит самое простое. Если ошибиться хотя бы в оттенке, можно серьезно поплатиться.Тут не обойтись без знаний психологов, так как известны ассоциации, которые вызывают определенные цвета:✓ Красный символизирует активность и агрессию, особенно привлекает молодежь.✓ Синий цвет вызывает спокойствие и пассивность.✓ Зеленый – цвет естественности.✓ Черный – классический, «стильный» цвет.✓ Более холодные цвета – синий, фиолетовый, белый и зеленый – снимают напряжение. Их использование в магазинах заставляет покупателей тщательнее и дольше обдумывать покупку.✓ В окружении синего, фиолетового, белого и зеленого цветов покупатели терпеливее к очередям.✓ Более теплые цвета дают прямо противоположный эффект. Скажем, перебор с красным или оранжевым вызывает волнение, а у кого-то и клаустрофобию. Покупатели становятся беспокойными и нетерпеливыми. Это заставляет их уходить из магазина без покупки.✓ У каждого цвета есть свои преимущества. Например, красный и оранжевый цвета отлично привлекают внимание к магазину.Цель развески по цветовым блокам провоцировать импульсную покупку .К выделению областей цветом нужно подходить осторожно, особенно при разделении магазина на секции.

...

Слишком большое разнообразие цветов может запутать покупателя и сделать магазин похожим на кондитерскую!

Разумное использование цветов, безусловно, идет только на пользу. И чем легче и удобнее будет процесс совершения покупок в вашем магазине, тем охотнее покупатель придет снова.

Блок – это «консультация» покупателя без помощи продавца. Поэтому товары, размещенные в блоке, должны составлять единую коллекцию, сочетаться между собой и быть эффектными.

Блок состоит из двух-трех цветов.

Все коллекции представляются в торговом зале в виде цветовых блоков.

В начале сезона новая коллекция должна быть представлена при входе в торговый зал и его «горячих зонах необходимости».

Во время распродаж и одновременно с поступлениями на первый план выходит «Новая коллекция», а распродаваемые модели должны «уйти» в конец магазина или располагаться в самой ходовой зоне.

Магазин с модным товаром нуждается в постоянном обновлении экспозиции. Покупателям (а еще больше – покупательницам) нравится картина, противоположная супермаркету: «Ой, что-то новенькое! В прошлый раз я этого не видела».

Ощущение постоянного обновления, приход новой коллекции создают успех модной точки, удовольствие, получаемое от шопинга, – гордое чувство, что ты на пике моды.

Вопрос в том, как этого эффекта достичь.

Целью визуального мерчандайзинга является создание пространственного окружения, которое стимулирует потребление и побуждает к совершению спонтанной эмоциональной покупки.

Предложение представляется непреодолимо аппетитным, привлекательным, соблазнительным.

В дополнение к этому при помощи вспомогательных средств пробуждаются ассоциации, устремленные в сферу желаний и мечтаний, чтобы захотелось прикоснуться, рассмотреть и в конце концов купить.

Рис. 5. Презентация одежды

Рис. 6. Автозапчасти

В одежде, в цветовой теме (блоке) нормой является следующее соотношение: два-три плечевых изделия, приходящиеся на одно поясное. От установленных вами правил зависит, сколько товара помещается на одну полку, стенд, крючок, вешалку, кучку, ящик и т. п.

...

Цель развески (расстановки) по цветовым блокам (спецназначению) – провоцировать импульсную покупку.

Рис. 7. Скобяные изделия

То же относится к размещению товара по темам в торговом зале .

В одежде : товар на вешале (штанге) располагается по капсулам .

Капсулы Это товар, подобранный по соответствию низа и верха при совместимости ткани (то, что можно носить вместе).✓ В торговом зале капсулы образуют тему – модели, совместимые по цветовой гамме.✓ Покупателю нужно помочь. Тактично! По возможности модная одежда должна быть размещена так, чтобы ее воспринимали комплектами. Для этого весь ассортимент магазина – монобрендового или мультибрендового – нужно разделить на темы, в каждой из которой вещи объединены цветовой гаммой, тканями и стилистикой, брендом.✓ Капсулы создаются при планировании сезонного ассортимента (если речь идет о компании-производителе) и должны сохраняться при закупке ассортимента (в случае магазина фирмы – дистрибьютора марки или мультибрендового, берущего товар на реализацию).✓ Концепция вывески очередной сезонной коллекции планируется заранее, при формировании ассортимента.✓ В fashion-продажах мерчандайзинг начинается не в розничной точке, а в департаменте маркетинга и ассортиментной политики.Рис. 8. Капсульный развес

Темы сменяют друг друга на контрасте или продолжаются, но в других тканях, определяя модную тенденцию цвета. Развеска каждой группы зависит от стандарта, разработанного производителем. Он необходим, чтобы при развитии фирменной розничной сети сохранялся общий вид представления марки, независимо от площади магазина.В любой группе товаров есть свои закономерности. Чтобы их увидеть, нужно вести учет и анализ показателей.

Merchandising book

...

Merchandising book входит в пакет франчайзинга любой сети магазинов.

В магазинах одежды:

✓ При правильном планировании сезонной коллекции или в ходе закупок обновляемость должна быть заложена в план. Новые темы обычно приходят еженедельно или ежемесячно – по такому же графику следует обновлять витрины.

✓ Надолго сохраняется лишь общее зонирование: по брендам или, например, деловая классика, вечерний ассортимент. Внутри зоны товар должен постоянно перемещаться.

Новые темы вывешиваются, как правило, на пристенное оборудование, где к нему привлекается максимум внимания; ассортимент еще не «вымыт» по цветам и размерам. Вся эта красота висит до тех пор, пока не пришли новые темы. Тогда с ней поступают в зависимости от ситуации с продажами и остатками.

Если капсула хорошо продавалась с самого начала, ее внешний вид уже нарушен, поэтому она перемещается на островное оборудование, а пристенные панели занимает новая тема.

В случае когда новые капсулы приходят реже, чем раз в месяц, эффект обновления надо создавать искусственно, грамотно перемещая ассортимент по торговому залу. Хотя бы для того, чтобы покупатель, который заходил в магазин месяц назад, нашел артикулы, которые в прошлый раз не заметил, плюс обратил внимание на ассортимент, в данный момент по результатам продаж нуждающийся в особом продвижении.

Процент каждой группы в коллекции также определяется при планировании или закупке ассортимента. Наименьшим передвижениям подвергается базовый ассортимент.

Остальной товар необходимо постоянно перемещать!

Успешную розничную сеть (с любой группой товаров) в первую очередь характеризуют единый язык и свод правил , которые должны укреплять то , что важно для дальнейшего развития и процветания .

Если товар повседневного спроса при продажах пополняется абсолютно такими же изделиями и того же артикула, данный артикул сезонной коллекции одежды или обуви в конце концов просто заканчивается.

...

Внимательно отнеситесь к срокам и частоте поставок!

Новинки дают сезонные всплески.

Базовая коллекция продается круглый год, но не имеет такого импульсного влечения к совершению покупок, как яркие сезонные новинки.

В данном случае остатки частично проданных капсул в самом магазине приходится комплектовать на свое усмотрение, сохраняя цветовую гармонию и зонирование согласно специфике ассортимента.

Смешать спортивные шорты с офисными жакетами означает окончательно запутать покупателя.

Пальто и жакеты располагаются в начале и/или конце блока. Если они проданы или таковых просто нет, блок открывается блузкой. Под пальто и жакеты рекомендуется поддевать оперативные модели (блузки, водолазки и т. п.), находящиеся в данном блоке, а также обыгрывать варианты сочетания изделий в коллекционном блоке.

Чем выше цена за единицу товара, тем больше расстояние между вешалками на штанге!

Конечно, товарные показатели даны не для каждого единичного случая. Однако для большинства концепций применим принцип «меньше – значит, больше». Для внедрения LIM необходимо определить целевую группу по социально-демографическим и мотивационным критериям: пол, возраст, род занятий и т. д. Они влияют на конечный выбор представителей целевой группы.

Необходимо следовать своему розничному типу в зависимости от розничного типа компаний. Любое изменение оптимальных показателей влияет на структуру ассортимента. Принципы оформления торгового зала и выкладка ориентированы на продукт или тематические и количественные показатели.

После этого стоит определить число моделей для торговой презентации и количество единиц одной модели на 1 м2. Далее на основе стратегии LIM применяются основные правила визуального мерчандайзинга, которые делают презентацию товара понятной, привлекательной и эмоциональной.

При этом надо помнить, что самые важные артикулы и модели – те, которые приносят оборот и необязательно стоят на пике моды. Здесь помогает простое уменьшение числа разных артикулов в одной коллекции. Количество моделей в презентации должно определяться с точки зрения удобства покупателя, быть привлекательным и в то же время обозримым.

Далее включаются правила визуального мерчандайзинга привлекательной и эмоциональной презентации товара.

Блок состоит из базовых и оперативных моделей:

✓ в одном блоке может быть представлена только одна костюмная группа, базовая коллекция и подходящие к ней изделия;

✓ варианты оперативной коллекции – блузы, топы, трикотаж;

✓ расположение базовой и оперативной коллекций должно быть поочередным;

✓ в большей степени используется профильная (плечевая) развеска;

✓ все изделия располагаются боковой стороной (в профиль) к покупателю.

Правила расположения размеров одной и той же модели для профильной развески:

1) модели размещаются слева направо, по размерному ряду в порядке увеличения размера;

2) плечики повернуты логотипом строго в одну сторону, с направлением на вход;

Предыдущая главаГлава 11 из 37Следующая глава