200 мл кефира

100 мл сливок

50 г сливочного масла

50 г пшеничного хлеба

50 г репчатого лука

2 г соли

1. Хлебный мякиш раскрошить, залить кефиром, добавить растопленное сливочное масло, разрезанную на четыре части луковицу и соль.

2. Тщательно все перемешать и держать на небольшом огне в течение 7–10 минут.

3. Снять с плиты, вынуть с помощью шумовки лук, небольшими порциями, постоянно помешивая, влить сливки и взбить венчиком.

4. Готовый соус подать на стол к основному блюду.