200 г ядер миндаля

200 г ядер фундука

500 г помидоров

3 зубчика чеснока

2 желтка сваренных вкрутую яиц

200 г красного горького перца

200 мл растительного масла

50 мл винного уксуса

5 г сахара

2 г соли

1. Помидоры вымыть, обсушить на салфетке или полотенце, вместе с чесноком выложить на противень и запекать при температуре 180 °C в течение 40–50 минут.

2. После этого овощи очистить, измельчить и соединить с раскрошенными яичными желтками и нашинкованным горьким перцем.

3. Добавить ядра миндаля и фундука, сахар и соль, влить винный уксус, растительное масло и тщательно растереть с помощью блендера до образования однородной массы.

4. Готовый соус подать на стол охлажденным.