500 г брокколи

200 г зелени базилика

50 г лимона

200 г ядер грецких орехов

3 зубчика чеснока

100 мл растительного масла

3 г черного молотого перца

2 г соли

1. Брокколи промыть под струей проточной воды, обсушить на салфетке или полотенце, некрупно нарубить и соединить с нашинкованной зеленью базилика, измельченным лимоном, толченым чесноком и дроблеными ядрами грецких орехов, всыпать соль и черный перец.

2. Все переложить в чашу блендера и растереть до образования однородной массы.

3. Готовый соус подать на стол к пасте или мясным блюдам.