200 г ядер арахиса

200 г зелени базилика

100 г листьев мяты

50 г зелени сельдерея

10 г перца чили

10 г корня имбиря

3 зубчика чеснока

30 мл лимонного сока

5 г сахара

5 г соли

200 мл растительного масла

1. Ядра арахиса обжарить на сухой сковороде, раздробить, соединить с нашинкованной зеленью базилика, сельдерея и листьями мяты.

2. Добавить толченый чеснок, натертый корень имбиря и нарубленный перец чили, влить лимонный сок и растительное масло, всыпать соль и сахар.

3. Полученную массу тщательно перемешать. Готовый соус использовать для заправки пасты.