100 г зелени петрушки

100 г зелени кинзы

2 зубчика чеснока

20 мл сока лайма

50 г семян тыквы

50 мл растительного масла

2 г черного молотого перца

5 г соли

1. Зелень кинзы и петрушки промыть, обсушить на салфетке или полотенце, выложить вместе с чесноком и семенами тыквы в чашу блендера, всыпать черный перец и соль, влить сок лайма, растительное масло и растереть до образования однородной массы.

2. Готовый соус выдержать в течение 1 часа при комнатной температуре, а затем подать на стол к основному блюду.