400 г зелени сельдерея

100 г зелени петрушки

100 г сыра твердых сортов

100 г ядер кедровых орешков

100 мл растительного масла

2 зубчика чеснока

2 г соли

1. Зелень сельдерея и петрушки промыть, обсушить на салфетке или полотенце и растереть с помощью блендера вместе с чесноком, кедровыми орешками, растительным маслом и солью до образования однородной массы.

2. Добавить натертый на крупной терке сыр и тщательно все перемешать.

3. Готовый соус выдержать при комнатной температуре в течение 30–40 минут, а затем подать на стол к основному блюду.