✓ 1 куриная грудка
✓ 100 г лапши
✓ 1 стебель лука-порея (белая часть)
✓ 1/ 2сладкого красного перца
✓ 1/ 2ч. ложки тертой лимонной цедры
✓ 1 ст. ложка рубленой зелени петрушки
✓ 1 щепотка карри
✓ молотый белый перец и соль – по вкусу
Курицу залейте 1 л 500 мл холодной воды и сварите до готовности, регулярно снимая пену. Готовую курицу освободите от кожи, костей и нарежьте ломтиками. Лукпорей нарежьте кольцами. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте соломкой.
Бульон процедите, приправьте карри, солью, перцем и доведите до кипения. Положите сладкий перец и лимонную цедру, дайте закипеть, добавьте лук-порей, лапшу, зелень петрушки, доведите до кипения и поварите еще 3 минуты до готовности лапши. Ломтики курицы разложите по тарелкам и залейте супом.