✓ 1/ 2стакана гороха
✓ 50 г сала
✓ 4 картофелины
✓ 1/ 2шт. моркови
✓ 1 луковица
✓ 1/ 2корня петрушки
✓ 1 ст. ложка муки
✓ 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки
✓ 3 лавровых листа
✓ 3 горошины душистого перца
Горох замочите на 3–4 часа и поварите до полуготовности. Затем добавьте нарезанный кубиками картофель и все немного поварите. Положите нашинкованные и слегка обжаренные корень петрушки, морковь и лук. Добавьте лавровый лист, душистый перец, соль и поварите все до готовности.
За 3–5 минут до конца варки заправьте суп слегка обжаренным нарезанным на кубики салом и обжаренной мукой. Подавайте, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.