✓ ²/ ₃стакана фасоли

✓ 400 г консервированного сладкого красного перца

✓ 150 г мелких макаронных изделий

✓ 1 стакан маленьких початков кукурузы

✓ 50 г цветной капусты

✓ 50 г брокколи

✓ 1 луковица

✓ 2 стебля сельдерея

✓ 2–3 зубчика чеснока

✓ 1 л 200 мл воды

✓ 3–4 ст. ложки томатной пасты

✓ 2–3 капли соуса табаско

✓ 1 кубик овощного бульона

✓ 1 ст. ложка растительного масла

✓ чесночные гренки, перец и соль – по вкусу

Для чесночных гренков:

✓ 200 г белого хлеба

✓ 2–3 зубчика чеснока

✓ 2 ст. ложки растительного масла

✓ соль – по вкусу

Фасоль замочите в холодной воде на ночь. Воду слейте, фасоль промойте, залейте холодной водой, доведите до кипения и поварите около 1 часа на слабом огне до готовности.

Лук и сельдерей мелко нарежьте, чеснок измельчите и обжаривайте все 2 минуты на растительном масле. Подготовленные овощи положите к фасоли и поварите 10 минут под крышкой.

Добавьте мелко нарезанный сладкий перец, томатную пасту, макаронные изделия, бульонный кубик и поварите смесь 15 минут. Положите разрезанные пополам початки кукурузы, брокколи и цветную капусту, добавьте соус табаско, посолите, поперчите и прогрейте суп 2–3 минуты. Подавайте с чесночными гренками.

Для гренков чеснок пропустите через пресс, смешайте с солью и полученной смесью смажьте нарезанный ломтиками хлеб. Запекайте в духовке или обжарьте на сильно разогретом растительном масле.