✓ 500 г шпината

✓ 150 г лапши или вермишели

✓ 2 яйца

✓ 1 ст. ложка свиного топленого жира

✓ 1 ст. ложка растительного масла

✓ соль – по вкусу

Яйца взбейте, посолите, влейте на смазанную жиром сковороду и обжарьте. Полученный яичный блинчик нарежьте соломкой, залейте горячей водой и доведите до кипения.

Всыпьте лапшу (вермишель) и поварите 10 минут. В конце варки добавьте мелко нарезанный шпинат, посолите и доведите суп до готовности. Подавайте, полив растительным маслом.