✓ 4–5 крупных луковиц
✓ 1 стакан зеленых стручков гороха
✓ 1/ 4кочана капусты
✓ 2–3 картофелины
✓ 1 шт. моркови
✓ 1 корень пастернака
✓ 1–2 зубчика чеснока
✓ растительное масло, лавровый лист, любая зелень, перец и соль – по вкусу
Лук поварите на слабом огне, отложив 1 луковицу для обжарки. Затем извлеките лук и положите в полученный бульон нашинкованные капусту, морковь, корень пастернака, нарезанный брусочками картофель и зеленые стручки гороха.
Смесь посолите и поварите 15–20 минут. Незадолго до готовности добавьте толченый чеснок, лавровый лист, перец, обжаренный на растительном масле оставшийся лук и рубленую зелень.