✓ 5 картофелин
✓ 1/ 2стакана фасоли
✓ 2 шт. моркови
✓ 2 луковицы
✓ 1 корень петрушки
✓ 3 ст. ложки сливочного масла
✓ лавровый лист, зелень петрушки или укропа, перец и соль – по вкусу
Фасоль замочите на ночь и сварите до готовности, оставив в отваре. Морковь и корень петрушки нарежьте кубиками, лук – кольцами и обжарьте все на сливочном масле. Картофель нарежьте дольками, положите в кипящую воду и поварите 15–20 минут.
В конце варки добавьте вареную фасоль вместе с отваром, обжаренные овощи, посолите, поперчите и положите лавровый лист. Подавайте, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.