✓ 1 стакан чечевицы

✓ 1 стакан квашеной капусты

✓ 1 луковица

✓ ¹/ ₂стакана сметаны

✓ 1 ст. ложка сала

✓ 1 ст. ложка муки

✓ 1 стакан подкисленной воды или рассола

✓ желтки, уксус и соль – по вкусу

Чечевицу сварите до полуготовности, добавьте к ней квашеную капусту и луковицу целиком. На сковороде распустите сало, посыпьте мукой, размешайте и слегка подрумяньте.

Влейте подкисленную воду или рассол из-под квашеной капусты, размешайте, посолите, доведите до кипения, добавьте к чечевице и еще раз доведите до кипения. Подавайте со сметаной, смешанной с желтками.