✓ 1/ 2стакана натертой брынзы
✓ 3–4 помидора
✓ 2 луковицы
✓ 1 яйцо
✓ 1/ 2стакана простокваши
✓ 1 л воды
✓ 2 пучка петрушки
✓ 2 ст. ложки муки
✓ растительное масло и соль – по вкусу
Лук нарежьте кубиками и обжарьте на масле в кастрюле с толстым дном. Добавьте муку и обжарьте все вместе при помешивании. В конце жарки добавьте измельченную зелень петрушки и посолите.
Помидоры и брынзу нарежьте кубиками. К луку и зелени петрушки влейте воду, доведите до кипения, добавьте помидоры, брынзу и поварите еще 20 минут. Подавайте, заправив простоквашей, смешанной с яйцом.