✓ 2 плавленых сырка

✓ 4 картофелины

✓ 1 шт. моркови

✓ 1 луковица

✓ 1 пучок зеленого лука

✓ зелень петрушки и укропа, молодые побеги чеснока, крапива, растительное масло, перец и соль – по вкусу

Лук нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке и обжарьте все на растительном масле. В кипящую воду положите нарезанный кубиками картофель, доведите до полуготовности и добавьте к нему натертые на крупной терке сырки.

Когда они при помешивании растворятся, положите подготовленные лук и морковь, ошпаренную и нарезанную крапиву, рубленую зелень петрушки, укропа и измельченные побеги чеснока. Суп посолите, поперчите и прокипятите в течение 5 минут.