Ингредиенты:

Тыква — 400 г

Пшено — 150 г

Молоко — 400 мл

Яйца — 3 шт.

Панировочные сухари — 50 г

Сливочное масло — 10 г

Сметана — 100 г

Соль по вкусу

Способ приготовления:

Тыкву нарезать маленькими кубиками, залить молоком, довести до кипения, добавить пшено, посолить и варить до готовности.

Кашу слегка остудить, добавить 2 яйца, хорошо перемешать и выложить в глубокую форму, смазанную сливочным маслом и обсыпанную панировочными сухарями. Сверху смазать оставшимся яйцом, взбитым со сметаной, и запечь в предварительно разогретой духовке.

Готовую запеканку можно подать на стол со сливочным маслом или сметаной.