• кабачки — по вкусу

Для заливки:

• 1 стакан яблочного сока

• 50 г тертого чеснока

• 1 ст. ложка сахара

• 1 стакан воды

• 1 стакан растительного масла

• 1 ст. ложка соли

Кабачки очистите от кожицы и нарежьте стружкой. Затем уложите в стерилизованные банки и залейте кипящей заливкой. Закройте банки стерилизованными крышками, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.

Для заливки прокипятите 1 стакан яблочного сока, 1 стакан воды, 1 стакан растительного масла, 50 г тертого чеснока, добавив 1 ст. ложку сахара и 1 ст. ложку соли. Не используйте купленные готовые соки, потому что они приготовлены по совершенно другой технологии.