115 ккал

4 порции

Ингредиенты

Брокколи — 200 г

Овощной бульон — 100 мл

Луковица — 1 шт.

Морковка — 1 шт.

Стручковая спаржевая фасоль — 100 г

Помидор — 1 шт.

Сладкий перец — 1 шт.

Растительное масло — 25 мл

Черный молотый перец по вкусу

Соль по вкусу

Способ приготовления

Лук и морковь очистить, нашинковать, обжарить в растительном масле. Брокколи вымыть, разделить на соцветия, варить до полуготовности в кипящей посоленной воде. Фасоль промыть, нарезать кусочками длиной 2 см. Помидор вымыть, нарезать кубиками. Подготовленные ингредиенты выложить в кастрюлю, посолить, поперчить, влить овощной бульон и тушить на слабом огне под крышкой в течение 30 минут.

Подавать на стол можно с молодым отварным картофелем.