144 ккал

4 порции

Ингредиенты

Баклажаны — 2 шт.

Картофель (крупный) — 4 шт.

Помидоры — 2 шт.

Обезжиренный сыр (твердых сортов) — 100 г

Растительное масло — 50 мл

Чеснок — 3 зубчика

Черный молотый перец по вкусу

Соль по вкусу

Способ приготовления

Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками. Баклажаны вымыть, нарезать кружочками толщиной 1 см, жарить до полуготовности в разогретом масле. Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Сыр натереть на мелкой терке. Чеснок измельчить.

В форму для запекания выложить слоями картофель, баклажаны и помидоры, посыпать чесноком, посолить и поперчить. Запекать в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут, затем посыпать сыром и готовить еще 3 минуты.